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29.11.03 bei Urs : Châeauneuf du Pape
Menu:
1. Thunfischcarpaccio auf Kartoffelbeet (HansJoerg)
2. Kartoffelcarpaccio mit Périgordtrüffeln (Sepp)
3. Lammhuft provencal mit Thymian-Äpfeln (Urs)
4. Mascarpone di Lomonetti (Peter)
Weine:
W1: Vieux Télégraphe 1990, Brunier, Eigenimport, 24,. (Sepp)
W2: Henri Bonneau 1994, -, -, 61.- ()
W3: Ch. de la Gardine 1999, -, -, 41.- ()
W4: Ch. de Beaucastel 2000, -, -, 68.- ()
Bewertung:
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